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Feb 26, 2016

サボってました、すんません

初めての人は初めまして!!いつもの人はいつもに増してこんにちわ!!
三竹です!

最近体調不良でちょっとブログサボってました・・・
すんません!

もう3月ですね!
今年は暖冬なのか(時折寒波)いろいろな作物がいつもより終売になるのが早いです。
あまっ娘野菜も徐々に終わりに近づいています!
少し暇になってきました。
じゃあ、ちょっとお休みになるのですか?

いいえ!違います。
今、もっぱら頑張っている仕事は

切干大根作り

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あまっ娘大根で作る切干大根は普通の切干大根と一味違います。
見た目は真っ白ではありません。少し黄ばんでいるというか若干色が付いています。
その理由としては糖度が違うからです。
砂糖も少し置いておくと若干茶色というか黄ばむというか色が変わりますよね?
あまっ娘切干大根はどうしても綺麗な白色にはならないんです。

その味はまさにお菓子!えぐみが全くない!!
料理には砂糖をあまり使わないでください!

ではどこで手に入りますか?

内緒です

一部のスーパーさんで販売しております。
どうしても欲しい方はお問い合わせよりお願いします。

人参、サツマイモもまだ販売しておりますのでご要望の方はお問い合わせください。
その内容↓

人参やサツマイモの販売(10日のブログより)

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Feb 18, 2016

人参やサツマイモの販売(10日のブログより)

初めての人は初めまして!!いつもの人はいつもに増してこんにちわ!!
三竹です。

皆様から反響が多く有りまして人参の販売及びサツマイモの販売を期間限定で行いたいと思います。
10日のブログで、割れたりしているB品と呼ばれるものと捉えられてお問い合わせしていただいてる方が多かったのですが、このままにしておくと人参が割れるという意味なのでまだ割れてはいません。
書き方が紛らわしかったと思います。
大変申し訳ございませでした。

販売の詳細は下記の通りとなります。

人参 1ケース
容量:25本以上(約10kg程度)←葉っぱは落とします
料金:2500円(運賃、支払手数料、税込)
運送:ヤマト運輸
支払い方法:ヤマトさんの代引き

注意①配送中の振動などでヒビ割れや多少折れる可能性があります
  ②沖縄、北海道は運賃が若干高くなりますので注文の際にはお問い合わせください 

サツマイモ(一口芋サイズ) 1ケース
容量:10kg程度(1つの大きさ200g以下)
料金:料金3000円(運賃、支払手数料、税込)
運送:ヤマト運輸
支払い方法:ヤマトさんの代引き

注意:①多少土がついてます
   ②多少曲がっています
   ③沖縄、北海道は運賃が若干高くなりますので注文の際にはお問い合わせください

サツマイモ(中サイズ) 1ケース
容量:10kg程度(1つの大きさ200g~400g程度)
料金:料金3000円(運賃、支払手数料、税込)
運送:ヤマト運輸
支払い方法:ヤマトさんの代引き

注意:①多少土がついてます
   ②多少曲がっています
   ③中サイズは在庫があまりないのでお早めに
   ④沖縄、北海道は運賃が若干高くなりますので注文の際にはお問い合わせください

すべての商品に関しては時間帯指定は可能です。
お届け日に関しては要相談とさせてください。(天候等で収穫できない可能性がある場合があります)

ご購入希望はお問い合わせフォームからご連絡ください。
また、ご質問等がある方もお問い合わせフォームからお願いします。

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Feb 14, 2016

セロリアックとは?

初めての人は初めまして!!いつもの人はいつもの増してこんにちわ!!
三竹です!!

今回セットに入っている野菜でセロリアックというものがあります。
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↑こんな野菜
別名:根セロリ
ヨーロッパで主に作られている野菜でセロリのお仲間さん
日本ではほとんど作られていないものです
生では食べないでください
茹でるとセロリの風味が強くなり、じゃがいものようにホクホクした食感です
百貨店で買うとめちゃくちゃ高いです

保存方法は冷暗所か冷蔵で保存してください
乾燥しないようにラップで包んでおくとより長く持ちます。
冷凍にする場合は茹でてから冷凍してください

おすすめの調理方法
スープにいれて食べるのが一番オーソドックスな食べ方らしいです。
ジャーマンポテトなどに混ぜたり、薄くスライスして肉の間に挟んで焼いて食べるらいいです

すいません、本当は美味しい食べ方がわかりません・・・
とりあえず、うちではスープにいれて食べてます。
おすすめの食べ方やこうやったら美味しかったというのを募集しますのでコメント欄にお願いします。

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Feb 14, 2016

2月13,14日出荷分のセットの内容

初めての人は初めまして!!いつもの人はいつもに増してこんにちわ!!
三竹です!!

遅くなりましたがセットの内容を教えせします。

5種セット
セロリ、キャベツ、人参、大根、さつまいも

7種セット
セロリ、キャベツ、人参、大根、さつまいも、切干大根、セロリアック

10種セット
セロリ、キャベツ、人参、大根、さつまいも、切干大根、セロリアック
里芋の頭、カリフラワー、赤かぶ

小さめセロリ7種セット
セロリ、キャベツ、人参、大根、さつまいも、切干大根、里芋、セロリアック
なお小さめセロリが虫の被害で多少傷があるものが入っている可能性があるので
セロリアックもしくは里芋が+αで入っています。
セロリは傷がついていても食味や味には問題ないです。

今回もあまっ娘野菜を美味しく食べてやってください!!

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Feb 10, 2016

人参さん!!

初めての人は初めまして!!いつもの人はいつもに増してこんにちわ!!
三竹です!

今年は人参さんがでっかくなりすぎて困っちゃってます(涙)
やっぱり冬なのに暖か過ぎてるんですよね~・・・
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元々うちの人参は作りにくい品種ですごく割れやすかったりヒビが入りやすいんで毎年気をつけて栽培してるんですよね~
どんどん割れてっちゃう(つд⊂)

ちょっと残りそうだしもったいない。。。

誰か箱ごと買いたい人いませんか?
お安くお届けしますよ~!!
おっきい人参送ります。
もしご希望ありましたらお問い合わせにメールください。

最近ブログサボり気味だったんで頑張って更新します!!
コメントもお待ちしております。

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Feb 4, 2016

今週末(2月6日)はイベント

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初めての人は初めまして!!いつもの人いつもに増してこんにちわ!!
三竹です!!

数年あまりイベントや朝市みたいなものには参加したことがありませんでした。
なぜ参加しなかったのか?

出荷で手一杯だったからです。

最近は従業員も増えて若干合間を縫って参加できるようになりました。
(実はここ数年は東京で少人数ですが交流会もやっています)
1月は代官山でマルシェイベントもやりましたがこれはまたブログで紹介したいと思います。

今回のイベントは地元愛知で唯一あまっ娘野菜を販売しているフードオアシスアツミの浜松店で店頭市をやります!
どんな感じでやるかは・・・・

完全ノープラン!!

はい、毎回こんな感じです(笑)

どんな感じかはブログで報告します!

 

Feb 2, 2016

野菜ジュース?

初めての人は初めまして!!いつもの人はいつもの増してこんにちわ!!
三竹です。

先日、ブログでも少し書きましたあまっ娘野菜ジュースのサンプルが到着しました!!

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味は・・・

あま~~い!!

でも少し飲みにくいな~~・・・
やっぱり果汁と割らないと難しいのかな?

スープの元とかの方が向いてるんだろうか?
新商品の開発って難しいですね・・・

もし、良い意見があればコメント欄に教えていただければと思います!!
応援メッセージもお待ちしていますのでぜひよろしくお願いします。

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Jan 31, 2016

1月30、31日出荷分セットの中身

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初めての人は初めまして!!いつもの人はいつもに増してこんにちわ!!
三竹です。

30、31日出荷分のセットの中身をお知らせします。

5品目セット
セロリ、キャベツ、人参、大根、さつまいも

7品目セット
セロリ、キャベツ、人参、大根、さつまいも、切干大根、赤カブ

10品目セット
セロリ、キャベツ、人参、大根、さつまいも
切干大根、赤カブ、カリフラワー、大和芋、里芋の頭

小さめセロリ7品目セット
セロリ、キャベツ、人参、大根、さつまいも、切干大根、赤カブ

買い物や料理の参考にしてください!!

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Jan 25, 2016

コソコソやっていること

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初めての人は初めまして!!いつもの人はいつもにましてこんにちわ!!
三竹です。

実はちょっと挑戦していることがあります。

それは・・・・

あまっ娘野菜ジュース!!

実は前からやってみようとは思っていました。
出荷が忙しくなかなかやるタイミングが合いませんでしたが、今年は異常気象のせいで野菜の生育がおかしい状況で人参やらキャベツやら割れたりするものがかなり多くあり、どうしたものかなと思っていました。

そこでとうとう挑戦!!
近日中にサンプルが出来上がるらしくドキドキします。

早く飲みたいな~!

ではでは!!

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Jan 24, 2016

セットの内容で質問に答えます

はじめての人は初めまして!!いつもの人はいつもにましてこんにちわ!!
三竹です!

本日セットが届く方で色々ご質問がありそうなので先に解説をしておきます。

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芽キャベツ
実はこんなふうになっているんです。
よく見るとらせん状に芽キャベツの実がついているのがわかると思います。下から順番にうずまきで実がついていきます。収穫せずにそのままにすると上の実も大きくなります(下は割れてきてしまいますが・・・)
野菜の成長も体感してもらえると嬉しいです。
今年は成長が悪かったので中には実の付きが悪いものが行ってしまった人がいると思います。
大変申し訳ないです。来年はちゃんとびっしりのものを作ってお届けできるように努力します。
収穫をご家族でやってもらって、軽く塩茹でしてもらうとその後の調理の時に色味がいいです。
ポトフやシチューに入れてみてはどうでしょうか?

大和芋
これはとろろ芋の仲間です。
滑らかな粘り強さからとろろに向いています。
食感も濃厚です。
山かけや、麦とろご飯、つくねやすり身のつなぎに使うとふんわりとした感じに仕上がります。
粘り気が強いのでとろろにしたものを海苔でまいて醤油につけて食べるのはどうでしょうか?

里芋の頭
本来里芋はまず最初に頭ができます。そこに小芋がポコポコ付きます。
これが皆さんのが食べる里芋というやつです。では、頭はどうなするのでしょうか?
多くは廃棄処分になってしまいます。一部流通に出回りますが、本当に一部です。
サイズとして扱いづらいとか、若干、食感がよくないという理由です。
あまっ娘里芋の頭はぜんぜんモッチリとして食べやすいので普通の里芋と同じように食べられます。
おすすめの調理方法としては煮物ですが、ちょっと変わった食べ方としてはちょっと暑くスライスして焼き里芋なんてどうでしょうか?また、少し荒く切って里芋でちょっと贅沢なフライドポテトも美味しいです。

あまっ娘野菜をお楽しみください。
レシピも続々募集していますので投稿掲示板に書き込んでいただけると嬉しいです。
(まだ、誰もいないので少し寂しいです)

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