葉っぱも美味しく♪

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このトピックには0件の返信が含まれ、1人の投稿者がいます。9 ヶ月、 1 週前 みか☆ さんが最後の更新を行いました。

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    みか☆

    (葉っぱペースト)
    人参の葉 2本分
    大根の葉 1本分
    カブの葉 2本分
    ダシ汁

    玉ねぎ 小1個
    ひき肉 200g
    生姜 ひとかけ
    しょうゆ
    塩胡椒
    牛乳 大さじ2程度
    片栗粉 大さじ1

    ①葉っぱ類はザク切りにして、フードプロセッサーがまわる程度にダシ汁を加えてペースト状にする。

    ②生姜、玉ねぎ、ひき肉を炒めて好みで塩胡椒と醤油で味付けし、①を加えて水分を飛ばす。

    ③牛乳を加えて一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でトロミを付ける。

    見た目はまさに葉っぱの色ですが、ペーストにしているのと牛乳を加える事で葉っぱのクセはだいぶ抑えられています。普段お野菜べーする事もある1歳9ヶ月の娘も、おいちぃと食べていました(o^^o)

    そのままでも、納豆に混ぜても、ごはんに混ぜてホワイトソースとチーズを乗せてドリア風にしても美味しかったです♪おやきの具としても◎でした。

    葉っぱ、栄養満点で捨てるのは勿体無い!これなら一気に消費できて、美味しく頂けると思います♪

    添付ファイル:
    1. IMG_3472
    2. IMG_3474
    3. IMG_3479
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